Zestawienie

Produkty bogate w histaminę - lista

Produkty o wysokim (stopień 3) i podwyższonym (stopień 2) poziomie histaminy - te, które przy nietolerancji histaminy zwykle się ogranicza lub eliminuje. 215 pozycji.

Do produktów bogatych w histaminę należą głównie te dojrzewające, fermentowane, wędzone oraz długo przechowywane. Pamiętaj, że świeżość potrafi zmienić poziom histaminy diametralnie - ta sama ryba może być bezpieczna świeża i wysokohistaminowa po kilku dniach.

Stopień	Produkt	Kategoria	Werdykt	Zawartość
3	Azotyny, saletra	Dodatki	Odradzane	-
3	Barwniki azowe	Dodatki	Odradzane	-
3	Benzoesan sodu	Dodatki	Odradzane	-
3	Gotowy sos pomidorowy do makaronu	Dodatki	Odradzane	5-70 mg/kg
3	Ketchup	Dodatki	Odradzane	5-60 mg/kg
3	Kostka rosołowa	Dodatki	Odradzane	-
3	Miso	Dodatki	Odradzane	50-500 mg/kg
3	Ocet balsamiczny	Dodatki	Odradzane	5-100 mg/kg
3	Ocet winny	Dodatki	Odradzane	-
3	Pesto	Dodatki	Odradzane	-
3	Siarczyny	Dodatki	Odradzane	-
3	Sos barbecue	Dodatki	Odradzane	-
3	Sos sojowy	Dodatki	Odradzane	20-400 mg/kg
3	Sos sojowy bezglutenowy	Dodatki	Odradzane	-
3	Sos worcestershire	Dodatki	Odradzane	-
3	Sriracha, sambal	Dodatki	Odradzane	-
3	Bakalie, mieszanka studencka	Inne	Odradzane	-
3	Czekolada gorzka 70%+	Inne	Odradzane	<10 mg/kg
3	Fast food, burger	Inne	Odradzane	-
3	Fondue serowe, raclette	Inne	Odradzane	-
3	Kakao w proszku	Inne	Odradzane	<15 mg/kg
3	Ocet ryżowy, sushi	Inne	Odradzane	-
3	Pizza	Inne	Odradzane	-
3	Tempeh, natto	Inne	Odradzane	50-800 mg/kg
3	Zupa w proszku	Inne	Odradzane	-
3	Żelki, cukierki owocowe	Inne	Odradzane	-
3	Chorizo, pepperoni	Mięso	Odradzane	20-300 mg/kg
3	Kabanosy	Mięso	Odradzane	10-200 mg/kg
3	Kiełbasa sucha, myśliwska	Mięso	Odradzane	10-250 mg/kg
3	Konserwa mięsna	Mięso	Odradzane	10-200 mg/kg
3	Metka, tatar wieprzowy	Mięso	Odradzane	-
3	Pasztet	Mięso	Odradzane	10-150 mg/kg
3	Salami	Mięso	Odradzane	10-400 mg/kg
3	Szynka dojrzewająca	Mięso	Odradzane	20-350 mg/kg
3	Szynka konserwowa w puszce	Mięso	Odradzane	-
3	Tatar wołowy	Mięso	Odradzane	-
3	Wołowina sezonowana	Mięso	Odradzane	20-200 mg/kg
3	Kefir wodny, jun	Nabiał	Odradzane	-
3	Mleko zsiadłe	Nabiał	Odradzane	-
3	Parmezan, grana padano	Nabiał	Odradzane	200-1900 mg/kg
3	Ser bryndza	Nabiał	Odradzane	-
3	Ser pleśniowy	Nabiał	Odradzane	50-1200 mg/kg
3	Ser topiony	Nabiał	Odradzane	20-300 mg/kg
3	Ser wędzony, oscypek	Nabiał	Odradzane	-
3	Ser żółty dojrzewający	Nabiał	Odradzane	50-500 mg/kg
3	Cydr	Napoje	Odradzane	1-15 mg/l
3	Herbata pu-erh	Napoje	Odradzane	-
3	Kombucha	Napoje	Odradzane	10-100 mg/kg
3	Kwas chlebowy	Napoje	Odradzane	5-80 mg/kg
3	Napój czekoladowy, kakao z mlekiem	Napoje	Odradzane	-
3	Piwo	Napoje	Odradzane	1-20 mg/l
3	Sok pomidorowy	Napoje	Odradzane	3-40 mg/kg
3	Szampan, prosecco	Napoje	Odradzane	1-15 mg/l
3	Whisky, koniak, rum	Napoje	Odradzane	1-10 mg/l
3	Wino czerwone	Napoje	Odradzane	2-30 mg/l
3	Orzeszki ziemne	Orzechy	Odradzane	<10 mg/kg
3	Banany suszone, chipsy bananowe	Owoce	Odradzane	-
3	Owoce suszone z siarczynami	Owoce	Odradzane	-
3	Papaja	Owoce	Odradzane	<3 mg/kg
3	Sos tabasco, pieprz cayenne mielony	Przyprawy	Odradzane	-
3	Kawior, ikra	Ryby	Odradzane	20-300 mg/kg
3	Klipfisk, sztokfisz	Ryby	Odradzane	-
3	Makrela w pomidorach	Ryby	Odradzane	-
3	Makrela wędzona	Ryby	Odradzane	20-500 mg/kg
3	Małże	Ryby	Odradzane	5-200 mg/kg
3	Ostrygi	Ryby	Odradzane	5-150 mg/kg
3	Pstrąg wędzony	Ryby	Odradzane	10-200 mg/kg
3	Sardele, anchois	Ryby	Odradzane	50-600 mg/kg
3	Sardynki	Ryby	Odradzane	10-400 mg/kg
3	Sardynki bałtyckie, szprot	Ryby	Odradzane	20-300 mg/kg
3	Sos ostrygowy	Ryby	Odradzane	-
3	Sos rybny	Ryby	Odradzane	200-1500 mg/kg
3	Tuńczyk suszony, katsuobushi	Ryby	Odradzane	100-800 mg/kg
3	Tuńczyk w oliwie vs w wodzie	Ryby	Odradzane	5-200 mg/kg
3	Tuńczyk z puszki	Ryby	Odradzane	5-200 mg/kg
3	Węgorz wędzony	Ryby	Odradzane	20-300 mg/kg
3	Łosoś wędzony	Ryby	Odradzane	5-150 mg/kg
3	Śledź marynowany	Ryby	Odradzane	20-500 mg/kg
3	Bakłażan	Warzywa	Odradzane	4,2-100,6 mg/kg
3	Bób	Warzywa	Odradzane	<25 mg/kg
3	Cebula marynowana	Warzywa	Odradzane	-
3	Grzyby suszone	Warzywa	Odradzane	20-200 mg/kg
3	Jiló, oberżyna szkarłatna	Warzywa	Odradzane	wykryta, bez podanego zakresu mg/kg
3	Kapary	Warzywa	Odradzane	10-120 mg/kg
3	Kiełki fasoli mung	Warzywa	Odradzane	wykryta, bez podanego zakresu mg/kg
3	Kimchi	Warzywa	Odradzane	20-300 mg/kg
3	Kiszona kapusta	Warzywa	Odradzane	10-200 mg/kg
3	Koncentrat pomidorowy, passata	Warzywa	Odradzane	5-80 mg/kg
3	Ogórek kiszony	Warzywa	Odradzane	5-150 mg/kg
3	Oliwki	Warzywa	Odradzane	10-150 mg/kg
3	Papryka konserwowa, pieczona z słoika	Warzywa	Odradzane	5-80 mg/kg
3	Pomidor	Warzywa	Odradzane	0-17,1 mg/kg
3	Sałatka z bakłażana, kaviar	Warzywa	Odradzane	15,4-34,2 mg/kg
3	Skórka bakłażana	Warzywa	Odradzane	wykryta, najwyższa w obrębie owocu mg/kg
3	Sok z kiszonej kapusty	Warzywa	Odradzane	-
3	Suszone pomidory	Warzywa	Odradzane	20-150 mg/kg
3	Szpinak	Warzywa	Odradzane	9,5-69,7 mg/kg
3	Warzywa marynowane	Warzywa	Odradzane	5-120 mg/kg
3	Zakwas buraczany, barszcz kiszony	Warzywa	Odradzane	-
3	Ekstrakt drożdżowy	Zboża	Odradzane	50-500 mg/kg
2	Aromaty sztuczne	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Aspartam	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Coconut aminos	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Glutaminian sodu	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Kwas benzoesowy, sorbinowy	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Kwas cytrynowy E330	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Majonez	Dodatki	Lepiej unikać	<10 mg/kg
2	Musztarda	Dodatki	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Ocet jabłkowy	Dodatki	Lepiej unikać	<30 mg/kg
2	Ocet spirytusowy	Dodatki	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Sos holenderski, beszamel gotowy	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Tzatziki, sosy jogurtowe	Dodatki	Lepiej unikać	-
2	Batony proteinowe	Inne	Lepiej unikać	-
2	Chałwa	Inne	Lepiej unikać	-
2	Chipsy	Inne	Lepiej unikać	-
2	Ciasto z kremem, torty	Inne	Lepiej unikać	-
2	Czekolada mleczna	Inne	Lepiej unikać	<6 mg/kg
2	Gotowe dania mrożone	Inne	Lepiej unikać	-
2	Kanapka z serem i wędliną	Inne	Lepiej unikać	-
2	Lody	Inne	Lepiej unikać	-
2	Lody sorbet owocowy	Inne	Lepiej unikać	-
2	Odżywka białkowa serwatkowa	Inne	Lepiej unikać	-
2	Probiotyk, suplement bakterii	Inne	Lepiej unikać	-
2	Boczek	Mięso	Lepiej unikać	5-100 mg/kg
2	Bulion mięsny długo gotowany	Mięso	Lepiej unikać	-
2	Dziczyzna	Mięso	Lepiej unikać	5-60 mg/kg
2	Golonka, mięso peklowane	Mięso	Lepiej unikać	-
2	Kiełbasa wędzona	Mięso	Lepiej unikać	5-150 mg/kg
2	Kurczak grillowany z rożna	Mięso	Lepiej unikać	-
2	Mięso mielone	Mięso	Lepiej unikać	1-100 mg/kg
2	Parówki	Mięso	Lepiej unikać	1-50 mg/kg
2	Smalec, skwarki	Mięso	Lepiej unikać	-
2	Wątróbka i podroby	Mięso	Lepiej unikać	5-80 mg/kg
2	Żelatyna	Mięso	Lepiej unikać	-
2	Białko jaja	Nabiał	Lepiej unikać	-
2	Feta	Nabiał	Lepiej unikać	10-150 mg/kg
2	Halloumi	Nabiał	Lepiej unikać	10-120 mg/kg
2	Jaja przepiórcze	Nabiał	Lepiej unikać	-
2	Jajko całe	Nabiał	Lepiej unikać	-
2	Jogurt owocowy	Nabiał	Lepiej unikać	-
2	Kefir, maślanka	Nabiał	Lepiej unikać	5-80 mg/kg
2	Majonez domowy	Nabiał	Lepiej unikać	-
2	Mleko roślinne sojowe	Nabiał	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Ser korycinski, podpuszczkowy młody	Nabiał	Lepiej unikać	-
2	Ser żółty młody	Nabiał	Lepiej unikać	10-200 mg/kg
2	Śmietana kwaśna	Nabiał	Lepiej unikać	2-50 mg/kg
2	Cola i napoje gazowane	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Herbata czarna	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Herbata oolong	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Herbata z hibiskusa	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Herbata zielona	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Kawa	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Lemoniada	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Napój energetyczny	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Napój izotoniczny	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Piwo bezalkoholowe	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Syrop malinowy, sok owocowy zagęszczony	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Wino bezalkoholowe	Napoje	Lepiej unikać	-
2	Wino białe	Napoje	Lepiej unikać	0,5-10 mg/l
2	Wódka czysta	Napoje	Lepiej unikać	<1 mg/l
2	Nerkowce	Orzechy	Lepiej unikać	<10 mg/kg
2	Orzechy brazylijskie	Orzechy	Lepiej unikać	-
2	Orzechy pekan	Orzechy	Lepiej unikać	-
2	Orzechy włoskie	Orzechy	Lepiej unikać	<10 mg/kg
2	Pistacje	Orzechy	Lepiej unikać	<12 mg/kg
2	Sezam, tahini	Orzechy	Lepiej unikać	<10 mg/kg
2	Ananas	Owoce	Lepiej unikać	<5 mg/kg
2	Awokado (owoc)	Owoce	Lepiej unikać	do 23 mg/kg
2	Banan	Owoce	Lepiej unikać	<5 mg/kg
2	Cytryna, limonka	Owoce	Lepiej unikać	<2 mg/kg
2	Daktyle	Owoce	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Dżem, konfitura	Owoce	Lepiej unikać	-
2	Figi	Owoce	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Grejpfrut	Owoce	Lepiej unikać	<2 mg/kg
2	Kiwi	Owoce	Lepiej unikać	<3 mg/kg
2	Liczi	Owoce	Lepiej unikać	<5 mg/kg
2	Marakuja	Owoce	Lepiej unikać	<5 mg/kg
2	Owoce z puszki, kompot z puszki	Owoce	Lepiej unikać	-
2	Pomarańcza, mandarynka	Owoce	Lepiej unikać	<2 mg/kg
2	Rabarbar	Owoce	Lepiej unikać	<5 mg/kg
2	Rodzynki	Owoce	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Sok owocowy z koncentratu	Owoce	Lepiej unikać	-
2	Sok z pomarańczy świeżo wyciskany	Owoce	Lepiej unikać	-
2	Truskawka	Owoce	Lepiej unikać	<2 mg/kg
2	Chili, papryka ostra	Przyprawy	Lepiej unikać	-
2	Curry, mieszanki przypraw	Przyprawy	Lepiej unikać	-
2	Papryka słodka mielona	Przyprawy	Lepiej unikać	<15 mg/kg
2	Papryka wędzona	Przyprawy	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Wasabi	Przyprawy	Lepiej unikać	-
2	Kalmary, ośmiornica	Ryby	Lepiej unikać	1-100 mg/kg
2	Krab, homar	Ryby	Lepiej unikać	1-100 mg/kg
2	Krewetki	Ryby	Lepiej unikać	1-380 mg/kg
2	Makrela świeża	Ryby	Lepiej unikać	0-1 świeża / 1000+ źle przechowywana mg/kg
2	Paluszki krabowe	Ryby	Lepiej unikać	-
2	Paluszki rybne	Ryby	Lepiej unikać	-
2	Surimi, paluszki krabowe	Ryby	Lepiej unikać	-
2	Tuńczyk świeży	Ryby	Lepiej unikać	0-5 / do 3000 przy przerwanym chłodzeniu mg/kg
2	Łosoś świeży	Ryby	Lepiej unikać	0-10 mg/kg
2	Śledź świeży	Ryby	Lepiej unikać	0-20 mg/kg
2	Awokado	Warzywa	Lepiej unikać	do 23 mg/kg
2	Chrzan świeży	Warzywa	Lepiej unikać	<5 mg/kg
2	Ciecierzyca, humus	Warzywa	Lepiej unikać	<12 mg/kg
2	Fasola sucha	Warzywa	Lepiej unikać	<15 mg/kg
2	Groch łuskany	Warzywa	Lepiej unikać	<15 mg/kg
2	Grzyby, pieczarki	Warzywa	Lepiej unikać	<20 mg/kg
2	Kiełki	Warzywa	Lepiej unikać	<15 mg/kg
2	Ogórek konserwowy	Warzywa	Lepiej unikać	1-40 mg/kg
2	Papryka czerwona	Warzywa	Lepiej unikać	<4 mg/kg
2	Soczewica	Warzywa	Lepiej unikać	<10 mg/kg
2	Soja	Warzywa	Lepiej unikać	<25 mg/kg
2	Chleb na zakwasie	Zboża	Lepiej unikać	5-50 mg/kg
2	Chleb tostowy pakowany	Zboża	Lepiej unikać	-
2	Drożdże piekarskie	Zboża	Lepiej unikać	5-80 mg/kg
2	Drożdżówka, ciasto drożdżowe	Zboża	Lepiej unikać	<15 mg/kg
2	Płatki śniadaniowe	Zboża	Lepiej unikać	-

Sprawdź dowolny produkt w wyszukiwarce

Baza zawiera setki produktów z oznaczonym poziomem histaminy - wpisz nazwę i sprawdź w sekundę.

Otwórz wyszukiwarkę histaminy

Produkty ubogie w histaminę Dieta niskohistaminowa Nietolerancja histaminy

Ważne

Serwis ma charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny. Nie stanowi porady medycznej ani dietetycznej i nie zastępuje konsultacji ze specjalistą. Zawartość histaminy w żywności zależy od świeżości, przechowywania i obróbki, a tolerancja jest indywidualna. W razie dolegliwości skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.