Na czym polega nietolerancja histaminy
Nietolerancja histaminy (histamintoza) to stan, w którym dochodzi do zaburzenia równowagi między ilością histaminy dostarczanej i uwalnianej w organizmie a zdolnością do jej rozkładu. Kluczową rolę odgrywa tu enzym DAO (diaminooksydaza), który rozkłada histaminę w jelicie. Gdy jego aktywność jest zbyt niska, histamina się kumuluje i wywołuje objawy.
To nie jest alergia. W alergii reaguje układ odpornościowy. W nietolerancji histaminy problemem jest metabolizm - rozkład związku, a nie reakcja immunologiczna. Dlatego klasyczne testy alergiczne nie potwierdzą nietolerancji histaminy.
Typowe zgłaszane objawy
Objawy bywają bardzo różnorodne i indywidualne. Do najczęściej opisywanych należą:
- Skóra: zaczerwienienie, uderzenia gorąca, świąd, pokrzywka, wysypka
- Układ pokarmowy: wzdęcia, bóle brzucha, biegunki, nudności
- Głowa: bóle głowy, migreny
- Układ oddechowy: katar, zatkany nos, kichanie
- Krążenie: kołatanie serca, spadki ciśnienia
Charakterystyczne jest to, że dolegliwości często pojawiają się po posiłkach bogatych w histaminę lub po alkoholu, a ich nasilenie zależy od łącznej dawki histaminy w ciągu dnia.
Co może obniżać aktywność DAO
Na zdolność rozkładu histaminy wpływa wiele czynników, m.in.: stan błony śluzowej jelita, niektóre leki, spożycie alkoholu, a także obecność w jedzeniu innych amin biogennych, które konkurują o ten sam enzym. Dlatego dwie osoby mogą reagować zupełnie inaczej na ten sam produkt.
Pierwsze kroki
Jeśli podejrzewasz u siebie nietolerancję histaminy, warto:
- prowadzić dzienniczek żywieniowy - notować, co jesz i jakie objawy się pojawiają,
- zwrócić uwagę na produkty dojrzewające, fermentowane i długo przechowywane,
- skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem - żeby wykluczyć inne przyczyny i bezpiecznie zaplanować ewentualną dietę eliminacyjną.
Sprawdzenie poziomu histaminy w konkretnych produktach ułatwi Ci nasza wyszukiwarka.